説明
「オリジナル」は中辛タイプ。
たっぷりのトマトとレモングラスが効いた、 爽やかな風味が特徴です。
ほどよい辛さで、肉や野菜、なんにでも合います。ブイヤベースにもオススメです。
カレーだけでなくチャーハン・焼きそば・スープ・炒め物の調味料としても美味しく頂けます。
原材料は、トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、しょうが、ココナッツ
オイル、乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料。
※原材料の「その他香辛料」は、ライムリーフ、モリンガリーフ、とうがらし、ガルシニア、コリアンダー、
クミン、カレーリーフ、フェンネル、マスタード、クローブ、フェネグリーク、ターメリック、シナモン、こしょ
う、カルダモン、スクリューパインです。
●フェアトレード
生産者は、「スリランカを世界一のスパイス基地にしたい！」と奮闘するマリオさん。 マリオさんは
スリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、 それが上手く産業として農家の収入に つながっ
ていないことに着目。
生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ 通じるマーケットを開く
ことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。 工場では福利厚生は充実し、 スリランカでは
めずらしい従業員住居、無料の食堂、 レクリエーション施設などがあります。 障害者の雇用促進や、
従業員の子供などへの奨学金制度、2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの
雇用促進等、 様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。
●カレーの壺シリーズ
カレーの壺シリーズは、スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが“あっという間”に作れるカレー
ペーストをはじめ、手軽に本格スリランカカレーが楽しめるレトルトカレー、カレーと相性抜群のココ
ナッツミルクやチャツネ、スパイスセットといった、スリランカの食卓に欠かせないスパイス・調味料
など、ご家庭で簡単に本場スリランカの味がお楽しみいただけるシリーズです。
カレーの壺シリーズで使われているスパイスは、温活・代謝アップ・食欲アップなど、美と健康をサポー
トする効能がたっぷり。毎日の食事にぜひ取り入れてください。
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