フェアトレードコーヒー・サンタフェリサコーヒー200ｇ

説明

フェアトレードの美味しいコーヒーが入荷しました！

【スペシャルティコーヒーについて】

COE（カップ・オブ・エクセレンス ※２）グアテマラで、1位及び2位の実績があります。
SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）認定の鑑定士が当協会の基準・手順に則って評価し、
84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています（SCAA の基準では、80 点以上がスペ
シャルティコーヒーとなります）。
（※２）COE（カップ・オブ・エクセレンス ）はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテスト
で、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。

完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。
深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。
コーヒー豆を細挽きにすることで抽出をよくし、十分な香りと味わいがお楽しみいただけます。

 

●伝統ある農園・最高等級SHBの豆
グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアントニオさん・アナベラさん兄妹。
自然豊かな美しい農園で、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っ
ています。

●減農薬栽培
アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。
しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を
使用しています。最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わ
らず、蝶や虫が飛び交っています。

●完熟した実を手摘み・天日乾燥
完熟した実を１粒１粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日
乾燥させます。深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。

 

自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレード
コーヒーです。
誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」
と名付けました。安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援
しています。原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、スタッフが直接産地に赴き、 農園・
作る人の理念に共感した「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。

プレゼント包装は無料で承ります。ご注文時に「プレゼント包装希望」と備考欄にてお知らせください。